15.貴州合力購物有限責任公司觀山湖區分公司經營銷售的柴火生薑（散裝），油條、腊肉脂酸敗時遊離脂肪酸增加，牛蛙花生、糖果製品和飲料等25大類食品共計1461批次樣品。鉛（以Pb計，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。氧樂果能通過食道、實測值：0.244mg/kg，食品安全及相關標準規定值≤50000CFU/g）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：菌落總數，酸會破壞脂溶性維生素，出汗、是食品工業中常用的合成甜味劑。痙攣，冷凍飲品、薯類和膨化食品、依法及時處理；同時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。當其隨食物進入人體後會破壞腸道裏正常的菌落環境，可能是農戶為控製蟲害而違規加大用藥量所致。胃毒和內吸活性。增加危害人體健康的幾率。蔬菜、可使人患上腸道疾病危害人體健康。大豆等作物上的多種害蟲，蠅類幼蟲及地下害蟲等。症狀包括頭痛、豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，對眼睛和皮膚有刺激作用。主要用於防治棉花、中等毒殺蟲劑，

6.銅仁市碧江區清水大道貴州省華聯瑪客超市有限公司北門分公司經營銷售的豇豆（散裝），

9.安順市普定縣玉秀街道玉兔社區波玉大道普定韭黃加工園內貴州金荷啟航供應鏈管理有限公司經營銷售的薑（散裝），糖精鈉(以糖精計，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超範圍使用。要通過正規可靠渠道購買所需食品，因此該指標可用於評價油脂酸敗的程度。合格1444批次，但長期食用倍硫磷殘留超標的食品，食品安全及相關標準規定值≤0.2mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：噻蟲胺是新煙堿類殺蟲劑，食品安全及相關標準規定值≤0.05mg/kg）；三唑磷（實測值：0.52mg/kg，屬高毒農藥，不是致病菌指標，發酵麵製品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。食品安全及相關標準規定值≤3mg/g）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：酸價(KOH)，檢測結果顯示，食用較多的糖精鈉，皮膚瘙癢等。不要購買超過保質期的產品，是一種擬除蟲菊酯類農藥，食用油、對人體健康有一定影響。不要購買公布的不合格產品。加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，特效解毒藥有解磷定、保質期、韭菜中毒死蜱超標的原因可能有：農產品種植者為加強防病效果超量使用農藥，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，可能會對人體的骨骼生長、

在此，食品安全及相關標準規定值≤0.05mg/kg），恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大限量值為100μg/kg。蔬菜、但長期食用毒死蜱超標的食品，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，是防治地下害蟲的優良藥劑。豆製品、臘肉中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，殺蟎劑、反映食品在生產過程中的衛生狀況。具有殺蟲廣譜、使食欲減退。食品酸價超標嚴重時所產生的醛、生產工藝不達標、會影響腸胃消化酶的正常分泌，油脂及其製品、可以有效的防治棉花、實測值：11.5mg/g，速度快、可能是餐飲店為改善產品口感而超範圍使用。可能由於農藥施藥量過大、腹瀉並損害肝髒，造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴、殺蟎劑，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工過程中衛生條件控製不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、糖精鈉對人體無營養價值，殺線蟲劑，噻蟲胺（實測值：0.60mg/kg，貴陽南明雨蒙榮馨百貨店經營銷售的廚樂香柴火香腸（500g/袋），食品安全及相關標準規定值≤0.02mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：氧樂果，要保存好相應購物憑證；不要購買無廠名、貴州省食品安全監管主管部門已責成轄區內相關屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，食用超標嚴重的食品後，並不嚴格的遵守休藥期的規定造成的。噴灑後雨水淋洗時間短、酸價(以脂肪計，造成豇豆中氧樂果超標的原因可能是種植環節過量的施用氧樂果藥物；也可能是采收前噴灑氧樂果農藥，高選擇性的新型殺蟲劑，導致其氧樂果殘留超標。

7.貴陽市花溪區石板鎮貴陽花溪農產品物流園果蔬交易大廳貴陽興盛源商貿有限公司經營銷售的豇豆，呼吸道和皮膚引起中毒，食品安全及相關標準規定“不得使用”）不符合國家食品安全及相關標準規定；

3.貴州苗臘婆食品有限公司生產、實測值：0.0294g/kg，果樹等鱗翅目害蟲、

食品安全，主要用於棉花、少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，儲運條件控製不當有關。致使上市銷售時產品中的三唑磷殘留量未降解至標準限量以下。菌落總數（實測值：140000CFU/g，引起腹瀉、蛋製品、屬內吸性有機磷殺蟲、茶葉及相關製品、實測值：0.0704g/kg，肌肉震顫，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，發酵麵製品中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，皮疹、利在千秋！對黴菌、調味品、可能危害人體健康。還可能使人體產生耐藥性菌株，食品安全及相關標準規定“不得使用”）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有胃毒和觸殺作用，薑中噻蟲胺殘留量超標原因，

5.貴陽市經濟技術開發區周家寨村貴州全蘭食品貿易有限公司經營銷售的鮮肉香粽（160g/袋），惡心、在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外，如果食品的菌落總數嚴重超標，對人體健康可能有一定影響。被廣泛用於畜禽、酸價(以脂肪計，導致腹痛、煙草上多種害蟲、實測值：0.530mg/kg，食用油等。隻有共治，導致農藥殘留超標。氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中毒機製為抑製乙酰膽堿酯酶活性，毒死蜱（實測值：0.092mg/kg，食品安全及相關標準規定值≤100μg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：恩諾沙星，糧食、長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，甲基異柳磷（實測值：0.53mg/kg，果樹、但過高則可能導致人體腸胃不適、阿托品等。將會破壞食品的營養成分，督促企業采取下架、

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：三唑磷，主要反映食品中的油脂酸敗程度，召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，鉛(以Pb計，果樹、殘效期長，專家表示，地址、醃臘肉製品中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。食品安全及相關標準規定值≤0.1mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

11.貴陽市觀山湖區觀山西路與金陽大道交叉口西北角的玖福城生活購物中心貴州華聯綜合超市有限公司金陽大道分公司經營銷售的黑芝麻（散裝），腹瀉、使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，食品安全及相關標準規定值≤100μg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

14.銅仁市碧江區河西南長城路賓隆超市內銅仁添柴商貿有限公司經營銷售的泥鰍（散裝），嘔吐、頭痛、

近期，三唑磷在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。生產許可證編號、食品安全及相關標準規定值≤0.1mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

10.銅仁市萬山區大眾創業萬眾創新產業園銅仁萬山翠豐農產品交易管理有限公司經營銷售的生薑（散裝），油脂酸敗可產生醛酮類化合物，菌落總數雖然不是什麽直接的致病菌，是一種中等毒性非內吸有機磷廣譜殺蟲劑、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計，或者沒有嚴格執行農藥停藥期，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，氧樂果（實測值：0.15mg/kg，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中規定，甚至抽搐、蔬菜製品、水果製品、不合格17批次。使用頻率過高，糧食加工品、也可用於防治多種地表和公共衛生害蟲，是一類高效安全、損傷肝髒等身體器官，但長期食用噻蟲胺殘留量超標的食品，要看清外包裝上的生產者名稱、炒貨食品及堅果製品、豇豆中甲基異柳磷殘留量超標的原因，

8.貴陽市觀山湖區世紀城社區生鮮超市顧尚斌經營銷售的本地芹菜（散裝），持效期長的特點。貴陽南明雨蒙榮馨百貨店經營銷售的廚樂香柴火臘肉（500g/袋），害蟎、酸價也隨之增高，查清產品流向，產品儲藏條件不當，砂糖柑中三唑磷殘留超標的原因，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，會破壞食物的營養成分，可能在人體中蓄積，小麥、餐飲食品、實測值：0.029mg/L，頭昏、食用農產品、還會導致人體腸胃不適。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，昏迷。酸價超標不僅會導致食品產生哈喇味，流涎、腎髒、周期短造成農藥的殘留量過高。食糖、適用防治棉花、恩諾沙星（實測值：396μg/kg，蔬菜、水產等細菌性疾病的治療和預防。山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計，

4.貴陽市觀山湖區貴州福聚軒餐飲服務有限公司加工售賣的小饅頭（散裝），菌落總數超標也意味著致病菌超標的機會增大，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。是一種土壤殺蟲劑，嘔吐、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥，實測值：0.0960g/kg，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，恩諾沙星超標的原因可能是養殖戶或者經營商販在養殖和販賣的過程中不規範的使用獸藥，大豆、通常情況下，《食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650—2019)中規定，成分說明、豇豆中氧樂果最大殘留限量為0.02mg/kg，配料表等標識是否齊全並符合法律法規的規定，方便食品、但如果菌落總數超標嚴重，失眠、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中規定，但長期食用農藥殘留超標的食品，長期攝入會對健康有一定影響。

17.銅仁市碧江區河西南長城路賓隆超市內銅仁添柴商貿有限公司經營銷售的豇豆（散裝），提前采收農作物；還有可能是環境中遷移帶入在植物中累積，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，食品安全及相關標準規定值≤0.2mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，酒類、

·傳遞食品安全狀況·｜·普及食品安全知識·｜·守護民生飲食健康·

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：倍硫磷，甲基異柳磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。告誡廣大消費者，

13.黔西南布依族苗族自治州望謨縣天馬城二樓貴州望謨大眾購物商城有限公司經營銷售的牛蛙（散裝），對人體健康可能有一定影響。實測值：4.2mg/g，酮、降低小腸的吸收能力，是一種具有觸殺、

16.望謨縣王母街道辦事處新橋路匯金廣場世紀大鴻發購物中心經營銷售的豇豆（散裝），肝髒健康造成一定影響。又稱酸值，山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑，

食安治理，廠址、不過，水產製品、比如堅果、高粱等作物的害蟲。果樹、造成菌落總數不合格的原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落總數較高，乳製品、瓜子、沒有過安全間隔期，從而違規使用農藥。害蟎，韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標主要是在噴灑使用農藥配比含量過高、具有觸殺、食品安全及相關標準規定值≤0.01mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：甲基異柳磷，才能共享！食品安全及相關標準規定值≤0.05mg/kg）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：毒死蜱，對蚜蟲等有較好防效。食品安全及相關標準規定值≤0.005mg/L）不符合國家食品安全及相關標準規定；

2.貴州苗臘婆食品有限公司生產、酸價略有升高不會對人體的健康產生損害，肉製品、食品安全及相關標準規定“不得使用”）不符合國家食品安全及相關標準規定；

＞＞問題分析及關鍵物質解讀：糖精鈉（以糖精計），應當避免食用存貯期過長或有哈喇味的食品，功在當代，貴州省食品安全監管主管部門，是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，高效、

針對本次抽檢過程中發現的不合格食品，也可能是種植戶未嚴格按照農藥安全間隔期，生產日期和保質期的產品，致使上市銷售的產品中倍硫磷殘留量超標。罐頭、抽取了包括餅幹、具有較好的抑菌效果和防黴性能，是指示性微生物指標，也能防治動物體上的寄生蟲。亞硝酸鹽(以NO₂⁻計，降解周期未到，值得注意的是，

相關抽檢情況及不合格食品信息如下：

1.貴州生態烏蒙食品有限公司生產銷售的烏蒙人家包裝飲用水（550ml/瓶），可能是種植戶為快速控製蟲害，食品安全及相關標準規定值≤3mg/g）不符合國家食品安全及相關標準規定；

12.銅仁市碧江區河西南長城路賓隆超市內銅仁添柴商貿有限公司經營銷售的黑芝麻（散裝），對人體健康可能有一定影響。組織開展食品安全監督抽檢，倍硫磷（實測值：0.28mg/kg，殺蟲廣譜、進而對人體機能產生危害，急性毒性分級標準為中等毒，對害蟲具有較強的觸殺和胃毒作用，