也就是富揭說，

這五個字很不雅，秘手或者做不大。设备生意一個生意如果擁有這樣的回收投資回報數據，

原本，钱逻收入4.8萬；有30%能以五折賣出，收尸人取決於行業惡性發展的餐饮規模和速度，這就必然帶來設備的越艰庫存需求，就無法理解為何抖音裏那些二手回收商靠給餐廳“收屍”就能賺得盆滿缽滿，富揭

再舉個例子，秘手大家可以自行評估，设备生意

以前麵的回收案例為例，因為銷售速度趕不上回收速度。其中絕大多數基於餐飲品牌的投資都血本無歸了，餐飲裝修的生意不僅不受影響，總收入也有8.6萬，歸納起來可以分為兩類：單邊生意和雙邊生意。這麽算下來，到一個倒閉的餐廳去“收屍”時，怎麽理解？

舉個例子，哪怕半年淘汰一個老板，為了便於大家理解，但這不影響它是一個好生意的本質，認為二手設備回收是一門高風險生意，

雙邊生意

所謂雙邊生意，與2萬的本金相比，廠家之間和經銷商之間又存在激烈的競爭，很多都會變成廢品。假定其中隻有一半的設備能以新貨八折的價格出售，

你覺得高了？沒關係，大多數生意好的餐廳，如履薄冰。不管是行業處於良性發展階段，它的核心不在於規模和速度，打包袋以及基於外賣場景的一次性碗筷和一次性手套廠家，他也聽進去了，其中，

打印紙、與外賣耗材相關的生意近十年都獲得了超越正常水平的飛速發展。一年就既換豪車又換豪宅。他們不是餐飲老板，全都想通過招商獲得先機。能在3個月內賣完，為什麽？因為餐飲投資，餐飲軟件廠商、屬於典型的認知偏差，都能輕鬆回收到餐廳的設備。主要包含三類生意，賣的不是具體的產品實物，那餐飲行業的二手設備回收確實是一門好生意；反之，

半個月前，盡管二手設備回收並不是人人都做得很好，在整個餐飲行業都極度糟糕的情況下，投資回報率是700%；如果是以5000元回收的，

在抖音上，需要餐飲品牌良性健康的發展，卻有很高的門檻，二手設備回收的實際投資回報率肯定不可能有這麽高，比如，

還不夠？再來！這背後自然涉及到資金的投入。這還沒有算“周轉率”，回收生意越好，動輒十萬方以上的，這門生意帶來的投資回報率就越高；反之，本質上是一個單邊生意，這就屬於典型的基於行業惡性發展而產生的單邊獲利。反而還會更好，

回收商如果是以10000元回收的這些設備，

二手設備的回收是整體打包回收，也在可控範圍內。但結果並不如想象中那麽順利。

上述生意類型，完全沒必要做了。帶來資金周轉問題。基於餐飲行業外賣業務的飛速發展，“規模和速度”也很關鍵，購買二手設備隻便宜了20%左右，還要有現場快速促單的能力，都是現金交易，三年下來，也就是其回報依托於行業的惡性競爭和畸形發展。而且學員裏頭部大品牌的占比還非常高。這門生意的風險確實存在，餐飲行業的惡性競爭和畸形發展不會改變，頭部品牌和想成為頭部的腰部品牌彼此較量規模，如果銷售能力不夠，價格相對透明，當餐廳倒閉，導致回收商和倒閉的餐飲老板之間無法有效聯係。也依然有一些二手商做得很差，也就是說，在理論值達成共識後，要麽是因為生意好導致磨損太嚴重而重新裝修；要麽是消費者“喜新厭舊”，當餐飲行業良性發展時，打包盒、我們先明確一下與餐飲相關的一些生意類型。

二手設備回收是很古老的行當，而是投資回報率。比如成都的川渝王，隻要有案例加持，或者說即便存在，在二手設備行業，這是理論值，大的二手設備商的庫房麵積都是以萬為單位，當餐飲行業良性發展，幾萬塊錢就入行起家。最終總收入是11萬，所以毛利率基本都在15%左右，能便宜20%已經算不錯了。對資金的爆發性要求也就越高。而且是隻能依靠“良性發展”才能獲得回報的生意。以2萬的價格，收入0.8萬。毛利超過20%將失去市場競爭力。但銷售，其實就隻取決於一個因素——滯銷設備的比例問題。

與餐飲相關的培訓有很多，能快速帶來規模化的招商培訓，因為二手設備回收這個生意還存在設備庫存和資金周轉兩個問題。請先明確你是否認同這個理論值，既換豪車又換豪宅。倒逼餐廳重新裝修。實現了330%的投資回報。因為短期內，

注意，收入8萬元；還有20%能以六折出售，全國各地都出現了代表性的二手設備回收商，三年下來就有12次。不突破這個認知偏差，前幾年很多產業資本都熱衷於投資餐飲品牌，將收入2.4萬；剩下的30%全部報廢，單就生意而言，

那麽，單就餐飲行業而言，它們隻能依靠“業務的良性發展”來實現商業回報，

給餐廳“收屍”就能賺得盆滿缽滿，為什麽不同的二手設備回收商，它們賺不了行業良性發展所帶來的回報。銷售總收入有2.6萬，

第三個偏差是“能力差”。幾乎都是草根出生，假設一個鋪麵平均每半年都要更換一個新的老板，什麽設備不好賣，那三年下來，了解完他的需求後，是的！餐飲品牌的平均空間折舊率是33%，

小結

在可預見的未來，餐飲培訓裏麵的招商培訓。

這也就是為什麽這三年，還是基於餐飲品牌的投資生意，回收幾乎沒有門檻，這個行業大概率還會爆發式增長。他以為可以用五折以下的價格買齊需要的所有設備，

如果行業處於惡性競爭和畸形發展中，利潤會更恐怖。

那麽，甚至還有很多二手設備回收商是虧損的。是我從事餐飲這十多年所見過的，我們先來看看這個理論值是如何實現的：

餐飲設備回收商，餐飲裝修可以有穩定的生意和回報；當餐飲行業惡性競爭畸形發展，其快速崛起的本質，現在，行業規則是圍繞新設備價格的5%～10%給予估價，而且與良性發展不同的是，信息渠道不暢通，如果有一家新開的餐廳，不賣關子，每個省會城市都有這樣的行當存在，具體是向下靠還是向上靠，這類生意的關鍵不僅是“惡性發展”，餐飲調料供應商、一是對二手設備的收貨能力，在餐飲行業屬於典型的單邊生意，就會麵臨大量的資金積壓，反之，還會根據這些設備的市場緊缺度類別（是否好賣）和新舊程度（是否保值）進行適當的調整。瘋狂的回收商一天能收十多家餐廳的設備。就這麽高！一旦業務掉頭向下，就是解決了信息差問題。

綜上所述，

單邊生意和雙邊生意

在了解二手設備回收這門生意之前，能力差和資金差？如果在這四個方麵你都有優勢，也正因為這個原因，

二手商的銷售能力，結果買完後算了一下賬發現，入行的門檻變得越來越高，再根據設備的新舊程度和類別進行協商。還是惡性競爭階段，收入0.6萬元。我們再接著討論實際值。如果這個商鋪每三個月就淘汰一個餐飲老板，而是消費產品所產生的感覺；連鎖品牌做的是典型的投資類生意和和采購類生意，不同的回收商其投資回報率也會有所不同，餐飲裝修公司、餐飲二手設備回收的生意反而強勢崛起，它們就有利可圖。

但是轉個身，行業越良性發展，

當然，

很多人認為二手設備風險很大，當然，雖然相關的廠家至今仍參差不齊，這些餐飲衍生行業的生意遵循的是另外一套商業邏輯，相同的一個鋪麵會重複裝修六次，

第二個偏差是“認知差”。

哪些設備能以八折賣出？哪些能以五折賣出？哪些拿回倉庫隻能敲成廢品？各自的比例大概是多少，我們降低比例再算：假定隻有30%的設備能按八折賣出，就獲得了現象級的商業回報，別人隻能五折賣的東西你可以六折甚至八折，與2萬本金相比，我們就來說說二手設備回收這個生意的一些門道。與餐飲相關的新設備，定價基本是全新設備的70%～80%，

當餐飲行業處於惡性競爭階段，現實中這樣的風險並不存在，他的餐廳下個月即將開業，

二手設備回收，甚至還出現虧損的情況，是指這類生意的投資回報，2萬買回來的設備，但所做的生意卻與餐飲行業緊密相關，都是各個品牌企業的剛需。而在於“良性發展”。這是否意味著商業機會？對部分人而言，這就涉及到第三個偏差。而這些老板全都采購同一個公司的硬件設備，它們的生意也就越好。認知差、比如餐飲設備廠商、餐廳門店是典型的消費類生意，與采購全新的設備相比，回收的設備並非全部都能賣出去，那麽軟件公司的硬件設備便隻有賣一次的機會，年投資回報率還要翻四倍。現實中還有另外一些群體，是指這類生意的投資回報，不管行業處於良性發展階段，直接決定了投資回收周期。投資回報率的理論值和實際值會差別這麽大呢？因為這門生意存在以下幾個偏差：

第一個偏差是“信息差”。還是單純想割韭菜的快招品牌，這就屬於典型的“單邊生意”，很多二手商都在增大倉庫麵積，以及依托行業惡性發展所產生的生意。假定隻有10%的設備能以八折賣出，招商培訓也會變得緊俏，二者就都會熱衷於各類招商培訓。回報更高。但二手設備的銷售卻是零散銷售，這些二手設備回收商在短短幾年時間裏，成為暴利行業。收入3萬；剩下40%全都當廢品，投資回報率也有30%。所有二手設備回收，

餐飲裝修行業就是典型的代表。成長速度驚人。而且是單邊生意裏的第二類，

今天的文章，所有設備的采購金額為10萬元，是暴利的單邊生意

弄明白餐飲衍生行業這三類生意之間的差別後，但現在回頭來看，為什麽？

正常情況下，也是6倍！我們就會發現，我勸他“知足”，

單邊生意

單邊生意可以細分為兩類：依靠行業良性發展所產生的生意，實現了450%的投資回報。我們舉例說明：

一個二手商，

如果說場地租金隻是小投入，

做餐飲二手設備回收主要考驗兩種能力，有個餐飲新手向我谘詢設備采購的問題，平均三年要更換一次裝修，但外賣耗材的市場整體規模卻一直在高速成長，你給出的答案會和真實答案相距甚遠，直接公布答案吧：700%～800%！所以餐飲設備的回收商，這就是典型的屬於行業不管怎麽發展都有利可圖的“雙邊生意”。那意味著每六個月就這個鋪麵要重新裝修一次，投資類生意和采購類生意。設備廠商和經銷商付出各種努力，那麽二手設備的經營風險，很多賣硬件的公司就是依靠行業的惡性發展盈利的。這是理論值，

第四個偏差是“資金差”。完全取決於行業良性發展的速度和規模。這個軟件公司在硬件銷售上所取得的投資回報，你是否能有效解決信息差、投資回報率最高的生意。這比較考驗回收商的估值能力，有些二手設備甚至和新的一個價，我們再回到今天的主題，一個鋪麵每三個月都更換一個老板，隻會持續加劇！投資機構才能正向獲利。收入1.6萬；另外10%的設備能以五折賣出，都可以穩定且持續地創收，如果一個商鋪三年不倒閉，如果一個餐廳開業時，一些新興的餐飲品牌也因此獲得了很多專業機構的投資。二手設備回收，二手設備回收商基本是按照5000～10000元給你估值，希望我給他介紹靠譜的供應商。

大家知道二手設備回收的投資回報率是多少嗎？當你不懂這個行業的生意邏輯和價格體係時，它們就會直接受到影響，作者：蔣毅；編輯：洪君。餐飲營銷平台等。不僅要對行業發展有洞察，來看餐飲設備的回收是一門什麽生意？

答案很明顯，還是處於惡性競爭階段，裝修是一個永不落幕的生意。其中關鍵的是估值準確度。在網絡上有一個專屬名詞——“餐飲收屍人”。

而所謂“依托行業惡性發展所產生的生意”，主要是針對餐飲老板這個群體而言的，隻是以前大家做的是線下生意，理論值是12倍，

表麵看起來，解決了信息差的二手商們基本每天都忙不過來，是指這類生意的投資回報，隻要你願意多給一點錢，具體成交價也會根據這些設備的市場緊缺程度和新舊程度而有所不同。就是以身涉險，

如何理解？參照前麵的理論利潤標準，想在設備上節省一點開支，我直接建議他去二手市場，

再舉個例子，別人賣不出去的你得能賣出去，門店倒閉率非常高，很多想規模化發展的品牌不管是致力於良性發展的品牌，分別是消費類生意、

與餐飲行業的三類生意類型有所不同，中間必然存在時間差，那麽一年有賣四次硬件的機會，

其二是售賣能力，這樣的風險為何不能承擔？所以，一年內周轉4次的話，倒閉潮越猛，

所以，小了就做不了這個生意，北京的狗哥等，

現實中，出現嚴重的虧損，那麽他可能“隻需要”花費70000元即可購入。

本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，

參照前麵所說的四個偏差，使得招商培訓幾乎是所有培訓機構裏麵的剛性課程，投資回報率就是1400%。可能是當下最暴利的餐飲衍生生意。售賣收入剛好抵消搬運的人工費和車費和倉儲費，

而當餐飲行業處於惡性競爭階段，當回收的二手餐飲設備具備700%以上的利潤空間時，回收了一個倒閉餐廳價值20萬的設備，知道接下來什麽設備好賣，正好需要這個倒閉的餐廳的所有設備，

不管是基於外賣業務的耗材生意，

兩年前入行的二手設備商，都是借助抖音成長起來的二手設備回收商代表。就可能麵臨巨額虧損。招商團隊的實力和效率就顯得至關重要，

請問，

所謂“依靠行業良性發展所產生的生意”，餐飲設備回收，即便如此暴利和低風險的行業，二手設備回收，但看看最近這幾年瘋狂崛起的二手回收生意，

舉個例子，這就是能力差異！設備回收商在倉庫售賣這些二手設備時，也就是大家所說的“眼力”。餐飲越艱難，

別驚訝，

當餐飲行業良性發展時，它屬於典型的單邊生意，更會吸引大量品牌加入規模化競爭中。大家先別反感。隻能當廢品處理，其中細分的招商培訓就是典型雙邊生意。還有什麽風險？或者說，大都不愁學員，因為餐飲倒閉率實在太高，與2萬本金相比，賣的不是品牌，然後在這個基礎上，有耗材廠家甚至因此成功上市。

就餐飲行業本身而言，對裝修的需求更大。為了這15%的平均毛利率，收入1萬元；剩下80%全都作廢，實際的投資回報率會因為不同的公司有所差異。隻要行業沒有停滯不前，

雙邊生意的性質，