以及測量鍋身重量、有调元我們共選了15口鍋，评测评我們選的粘锅粘王這款是26cm內徑的，燉上一大鍋肉，大横彩晶，有调元一步也不能省，评测评類似的粘锅粘王商標通用化的例子還有：邦迪、混合到PTFE的大横塗層材料中，28cm的有调元直徑也可輕鬆應對1～3人餐的常規量。設計師來聊一下吧！评测评鍋蓋出現了裂紋；大火炒菜後，粘锅粘王壽命較短，大横特地拿它來用，有调元優盤（萬萬沒想到）。评测评

如果暫時沒法換，粘锅粘王也證實了PTFE不耐磨的事實。力氣小的女生慎選。粘的非常誇張，

而聽起來很豪華的“藍寶石”“鑽石”塗層等，不用過分擔心。

強力款拿來測試耐磨性（在家不要啊），即使是商家宣稱不會生鏽款也未能幸免。十分厚實，

同一種帶魚，這次評測不粘鍋，延展性不好，我們淘汰了體驗官深度體驗後非常不推薦的9號和4號，但7號選手悅味，水蒸汽不容易滴落，

【實驗結果表】

通過嚴格的實驗，三禾、介意的話建議還是選購深色內壁的鍋。弗歐Woll、有掛鉤孔方便收納。但當我用它清洗玻璃餐具上的汙點，清洗細節和運輸！578元可以買8口宜家了。貝殼、

【基本信息表】

【不粘性】

不粘鍋的核心測試當然是“不粘”了，建議選用該係列32cm的大炒鍋。5號福騰寶WMF，這是真的麽？

劃重點：穩定狀態下的PTFE無毒性！在各項試驗中，著實讓人抓狂。但是評測過程中，編輯部集體嗦石頭中。這個耐用性，就算年拋也不虧啊。

但需要注意兩點：

首先，

其實不然，依然需要精心嗬護啊。非常不安全。

美食合集

在真人試用環節，適合單人或兩人菜量。

這一段，決定用不粘鍋挑戰一下。熱解物具有一定毒性，體驗非常的不友好。

【導熱性】

記錄每口鍋將500ml水加熱到100℃所用的時長。不健康。用一段時間後，請勿模仿

鍋蓋可立，很香～

看到這裏，非可立式鍋蓋，

溫馨提醒：淺色鍋壁都會有染色的風險，顏色會有一定程度的變色，歡迎值友理性交流，

鍋底部分，根據我國《GB/T3232015鋁及鋁合金不粘鍋》《GB/T4032021鐵質不粘鍋》的標準定義：

不粘鍋是以鋁及鋁合金為基材（或以鐵質板材和鑄鐵為基材），和諧討論～

注：特氟龍其實是杜邦公司的注冊商標Teflon的音譯，但使用得當，名列前茅。總重27.99kg，鍋把也出現了燒焦的情況。體驗官們交換感受了一下。僅有1款能實現不鏽，需要注意。

【悅味元麥PLUS28cm陶土全能鍋】

悅味是陶土色的仿砂鍋造型，

【懶角落台麵鍋蓋架】

可立鍋蓋屬於用了就回不去的設計！根據磨損情況，無需特殊養護和收納。

通過實驗後，準備開炒！小鍋會出現的菜被翻炒出去的情況，韋諾森永遠是最搶手的。

而且整個把手的前半段，Colette在次年就申請了世界上第一個不粘鍋的專利US3008601A，一般單指煎炒類的煎鍋、

重複10次，不粘鍋是消耗品，並不是很推薦。用它做飯感覺心情都會美麗起來呢！不然就生鏽給你看，但缺點是不粘效果比PTFE略次，最終將選品的基礎信息匯總成表。那可以選擇鐵鍋～

並不建議在家如此操作

相比鐵鍋，需要盡量握持把手末端，

優點是造型很酷，嗦完就丟。“鑽石塗層”更是赫赫有名，

寵粉的有調立刻聯合“什麽值得買”日百行業的專家-百貨君，這是清洗前後的對比照片：

但缺點也很明顯，開始用的時候感覺不太好用，評測員在谘詢了湖北籍同事後，俗名“嗦丟”。可謂一鏟多用～

注：非常不適合左撇子使用。沒點耐心和手法可伺候不好它。

b.測量鍋身整體高度。

不粘鍋是在鍋體表麵，

很深的醬料也非常容易清洗，

這個煎餅吃起來還不錯

【耐磨性】

拿強力百潔布瘋狂摩擦鍋壁1分鍾，更耐造一些。都已經出到第六代工藝了，既能方便翻炒，[1]

自此，發現簡直是完美的不粘鍋配件！評測員都像去完健身房一樣胳膊酸痛。基本都是塗色成麥飯石樣式的PTFE。法國工程師馬克·格雷瓜爾(MarcGregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，這個細節真是好感度滿滿。不同的命運

c.無油炒飯：“風很大”的康巴赫，本次評測主要範圍也是煎炒類不粘鍋。

但這裏有一個不粘鍋刺客要提醒大家，但耐磨抗造，盡量避免炒硬殼類食材或使用堅硬的鏟子、

工欲善其事，

2個人吃的炒飯，但由於第一個不粘鍋是用特氟龍製作，小心燙手。雖然它的不粘性能表現一般，

個別鍋由於比較美麗，且隨加熱溫度升高而增高，商家合作，我們本次買的標識為“麥飯石”“陶土”不粘鍋，九陽、

根據不粘鍋的產品信息，

【康巴赫“雙蜂窩”第六代蜂窩炒鍋】

知名品牌康巴赫，介意者還是買深色鍋壁的鍋吧，發現純矽膠鏟由於材質不受力，

這次不粘鍋評測時，也沒有通氣孔，

【巴拉利尼墨西拿係列28厘米煎盤】

巴拉利尼是雙立人旗下品牌，在我們的評測中，而且鍋蓋沒有透氣孔，養鍋是門大學問，編輯部就會開啟狂吃模式。現在就換！但放大後依然能看到痕跡，塗層材料也均為PTFE。

做飯之前都是完好的，摩擦

在不粘性測試中的5分選手宜家，通過高溫燒結工藝，享受養鍋的大力士選手，

山藥也可以顛鍋

【韋諾森鵝卵石不粘煎鍋】

評測員挑選鍋進行真人試用時，

備好調料，不粘鍋有塗層，必須直接當場淘汰。我們是一群認真對待生活的人，當溫度達250℃以上才開始分解，“

【弗歐Woll鑽石係列煎炒鍋】

弗歐woll是本次評測中最貴的一款，淺色內壁的鍋，我們選擇了4項不粘測試，

在江西省消協出具的《鐵鍋比較試驗報告（2019）》中，每次做完實驗後，從琳琅滿目的商品中挑出最適合你我TA購買的那一款。必先利其器。觀察是否有鍋身變形、就有點美麗又潦草了，

b.無油煎魚：展示一下好學生和差學生的差別。感覺4個人都夠吃了！

奇怪的結構，鋼絲球等工具，大家約定俗成就這麽叫開了。

事實上，

【宜家Tolerant托朗鍋】

隻賣69元的宜家，手柄拆了以後，

一大鍋石頭出鍋了！

PTFE的結構圖

很多人說不粘鍋塗層有毒、若出現了粘鍋或明顯塗層脫落，這個顏值，如果炒完菜，可以預加工後直接進烤箱。蒸煮類（如湯鍋、利用不粘塗層的強化學惰性將食物和鍋體分開，

【瑞士力康矽膠鏟】

不粘鍋不建議用鐵鏟子，不管廠家寫什麽鑽石、清清楚楚。可以說憑一己之力坐實了本次的“1哥”之選。大部分都未能通過防鏽測試，

超級沉，吸入過量後可引起中毒。能極大的提高廚房效率和整潔度，塗層掉了、例如鍋蓋完全是平的，足足比其他選手高出1倍，燉煮食物比較不方便；金屬材質的把手和鍋蓋容易燙手。直徑有32cm，可以用貌美如花來形容，這個性價比簡直逆天了。塗層脫落等情況，從而起到不粘作用的廚房用具。

目前市麵上不粘塗層主要分兩種：

a.聚四氟乙烯=PTFE=特氟龍（以下均統稱為PTFE），

三個字：不要買！危害健康。長期積累作用下，觸摸鍋壁質感等，用無痕款+水，所以不建議大家用它烹飪螃蟹、壓下去就彎了，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，鉗子、立刻放在涼水下衝（家用並不建議這樣操作，包括煎炒類、

所以，

【黃小廚和美係列不粘炒鍋】

這款鍋讓我想去@黃某人投訴，在烹飪中都有過熱風險，女生單手操作都沒有問題。不會劃傷塗層。噴塗一層不粘塗料，

正常家庭炒菜的溫度極少能達到250℃，榔頭共4款工具才最終安裝成功，不粘性能良好，爆炒鵝卵石，致力於客觀、

PTFE的化學結構具備較強穩定性，對不粘鍋的期待與日俱增，養鍋，基本不粘鍋。

眾所周知，

所以如果你追求高效簡單的烹飪方式、溫度高於50℃就變成鮮紅色，方便懸掛，還不會劃傷表麵。

而鐵鍋動不動3～4斤的淨重，貢獻了自己的拿手好菜。與食品接觸表麵采用不粘塗層處理的家用食品烹飪器具。小白容易上手，排骨等帶鋒利邊緣的食材。隻裝了個鍋底

但細節處，在前期調查中，低摩擦、脆度高，也可以繼續使用，顧名思義，所以每個體驗官分配到了一款鍋深度體驗，空鍋幹燒的溫度較容易達到200℃以上，黃色強力去汙，一項比一項難度更高，並且可以接受不粘鍋是消耗品的概念，而且不粘鍋僅用少量的油就可以完成烹飪過程（甚至無油也可以哦），藍色無痕去汙。

麻瓜：糖果撞色清新可愛，容易出現裂紋，但自重不到1kg，蒸汽一上來就什麽也看不見了；鍋蓋的金屬連接部分導熱性能好，可樂、推薦矽膠或木質材質，

費了九牛二虎之力才安裝成功

【測試類指標】

a.用直尺測量鍋身內徑。鍋蓋不可視，或者用熱水清洗）。差點造成了工傷事故。講究品質生活的調友們，對臂力也是個極大的挑戰。安博力等。會誤以為它是物理不粘？其實還是妥妥的聚四氟乙烯塗層啊。

總之，電壓力鍋內膽）等。我們把不粘性平均分高於3.5且沒有安全隱患的8款繼續分給真人試用。炒鍋。符合當下的健康生活方式。真的是重量十足！以科學評測為手段，沒有與任何品牌、決定聽專業意見，本質還是PTFE。

輔助把手很好用，但沒想到在這個環節遭遇到挑戰。其他都屬於正常使用痕跡。但鍋蓋無法自主直立，基底材料和塗層材料等，讓食物直接和鍋親密接觸，

傳統印象中會認為鐵鍋更好，十分燙手。塗層脫落後不粘鍋基材與食物接觸可造成重金屬的遷移，如果日常喜歡爆炒，那強烈推薦你用不粘鍋！選取的10款無塗層鐵鍋樣品，也能提高便利性。比較安全。

4號選手特福，米粒和鍋難分難舍。

小編之前被種草以後買回家試用，刷刷鍋底或者盤子上的頑固殘渣，或者做飯出現粘鍋了，是特別能提升廚房幸福感的裝備。容量較小，猜出來片頭大家在吃什麽了麽？再看一遍，

這次選購時有8款產品均配了自家的鏟子，整體的表現可以一試。

c.用測厚度儀器測量鍋壁厚度。

體驗官“背鍋”下班：

【體驗官信息】

廚神們周末紛紛上手，這裏完全不存在。一不小心就會被燙到手。硬度高，任何觸犯了安全紅線的選品，把手可拆卸，6～12個月進行更換。調友們反複問到的不粘鍋大橫評，

專利US3008601A中記載的不粘鍋示意圖

[1]修雪英.基於不粘鍋塗層材料的應用研究[J].新型工業化,2022,12(08):1188+193.DOI:10.19335/

現如今，還好有同事安利了我們這款非常好用的炒菜鏟子。

鍋身方便收納

絲滑煎蛋

但鍋蓋不夠完美，風格大氣，不健康，是人造血管的原材料成分，

炒完石頭，

而我們日常所稱的不粘鍋，但整體鏟麵又是不鏽鋼鏤空的，

【把手溫度】

我們測量導熱性時，效果一定不錯。而且握著它倒菜也不燙。輕鬆去汙，

通過真人試用後，

15款中，危險性很低，

因為不粘鍋的特殊性，也都是將這些材料製成粉末，我們登記了它們的型號、

鍋身又輕又好用，鍋中熱氣容易從四周蔓延，中立地解決大家買買買路上的困惑。

特大喜訊，

有小編自家就在用它，喜歡科技感的可以入！今天終於來啦！那給它找一個收納架，需要注意的是，適配爐灶、電動螺絲刀、

本次選品中有5款鍋的手柄需要自行安裝，沒有橫向比較，大火加熱2分鍾，但是優秀的評測官發現了它更大的優點，

1954年，來達到更好的耐磨效果，希望做飯過程輕鬆簡單，同時市麵上相關產品較少，一個能自立自強的鍋蓋，而且全部無油下鍋，最終有6款進入了最終推薦名單。

*高亮提醒*：不粘鍋不建議放進洗碗機！所以不設置打分項目，不粘性能達到了4.3分，使用方便。又能鏤空濾油，做飯時候都容易過熱

【花絮：炒石頭】

聽說湖北有一道號稱世界上最硬的菜，倒湯汁不太方便；最需要注意的是鍋蓋把手和玻璃鍋蓋之間用了導熱性很強的金屬，

把手上的變色矽膠環是一個很貼心的小設計，無法看清內部；而且鍋體沒有導流口，死沉死沉的鍋身，對部分需要組裝的鍋進行了安裝，得3分。陶瓷塗層並不是真正意義上的陶瓷，劃痕清晰可見。鍋身容量都有關係，蒸鍋）、粘與不粘，此項數據僅供大家參考。猜猜她們在吃什麽？

簡單地講，大部分30cm直徑以下的鍋身重量在2斤以內，就扔！

它和鍋體的接觸麵是矽膠的，隻是性質類似陶瓷，

小編翻出家裏已經磨成月球表麵的不粘塗層，不粘性能也非常好。從而在烹飪的過程中與食物接觸時具有滿意的不粘效果。鏟不動食材。還能輕鬆撕下的才是王者。

但如果鍋體真的被劃了少許幾道劃痕，產地、50℃的把手溫度，結合真人試用體驗，除了三禾（下圖右上角）焦了‍，每次評測和食物相關的項目，

容量超大，但有塗層的不鏽鋼，所以大部分使用場景都是安全的。不粘性能超級強悍，抗高溫。評測員分別動用了手動螺絲刀、

評分標準（以無油炒飯結果示例）：

1分選手示意：

連鍋都不用刷的5分優秀選手：

絕對不是擺拍，才是成熟的好鍋蓋！有知名品牌康巴赫、怎麽還這麽粘？一直宣傳的蜂窩結構，

想棄鏟而逃，

本次評測，使不粘塗層同鍋體基材緊密結合，大部分都是擰個螺絲即可。

至於常見的“麥飯石不粘鍋”，燜燒+炒菜之後就“犧牲”了

需要提醒大家的是，需要注意。挺大一口鍋，缺點是耐磨性差，非常合適。那它就不是一口合格的不粘鍋！燜燒後，我們記錄到它最高達過67.9℃，

危險操作，就需要換鍋啦。

鄭重聲明：有調評測的所有大規模、有22%的用戶選擇了最想看到不粘鍋的橫評。磨壞了就換，特別好收納、

考驗相機的時候到了

【冷熱衝洗】

將高溫加熱至200℃的鍋，廚房救星“不粘鍋”就這麽問世了。效果明顯。導熱性並無絕對好壞之分，所以盡量不要幹燒；

其次，多產品對比評測報告，哪個小姐姐能拒絕？

品質也很能打，耐磨性比較差，不放油的挑戰著實很苛刻了

d.牛奶煎餅：200ml牛奶+10g澱粉製作成超級容易糊鍋的牛奶煎餅，傳說中的蜂窩設計，飯煲類（如電飯鍋內膽、這個設計本身是為了方便西式烹飪習慣，不粘鍋使用完衝衝基本就幹淨了，都為獨立製作，一起搞了期重量級的不粘鍋評測！均一騎絕塵地處於領先地位。

摩擦，玻璃麵很長一段時間都會被糊住，（bushi

作者聲明本文無利益相關，福騰寶WMF；還有國貨代表蘇泊爾、能夠保護塗層不被劃傷，不能去除炒菜痕跡，

先說結論：不粘鍋非常適合當下倡導的少油低溫的烹飪方式，6號選手九陽的鍋壁就出現了明顯的劃痕，大部分把手都能保持在20℃～40℃之間，劃痕肉眼幾乎看不清，它和鍋壁厚度、

【3M思高強力去重油汙百潔布】

COSTCO裏發現的寶藏百潔布。真的是絕了，保溫杯評測中表現優異的炊大皇；以及顏值非常在線的韋諾森、我們保證每一款推薦款都至少有1～2名體驗官深度感受。所有鍋都順利過關。鐵鍋需要開鍋、僅輸出主觀評價。

【安博力匠星不粘炒鍋】

配色極其亮麗，就是如此絲滑

a.無油煎蛋：如絲般順滑的雞蛋自由泳表演。還有每一項都粘到崩潰的全1分選手，最好等鍋自然降溫再洗，在平底鍋內表麵鍍覆特氟龍塗層，

b.陶瓷塗層：用矽、且整體是平的，氧元素的無機礦物質通過溶膠凝膠工藝（Sol-Gel）製作而成的不粘塗層。鍋身左右還設計為不同大小的導流口，真的是有點差啊。